Salade Anders

4 personen

• Ijsberg sla

• ½ struik bleekselderij

• ½ venkelknol

• Grote appel (b.v granny Smith)

• Wat rode ui snippers

Dressing:

• dessert lepel grove mosterd

• olijfolie

• mayonaise

• yoghurt

• Peper,zout en wat suiker.

Roer in ruime kom een dressing van de mosterd,mayonaise, yoghurt,olijfolie

Peper, zout en wat suiker.

Was en snij ui en ijsbergsla, bleekselderij, venkel en appel aan dunne reepjes (julienne)

Meng het geheel luchtig door de dressing. Eventueel verder op smaak brengen met olijfolie peper en zout.

Als bijgerecht bij gebraden kip, hamburgers, rood vlees.

Wijntip:

Cava

Rosé de Provence

Beaujolais

Ariën Beersma