Chili con Carne

4 personen:

  • olijfolie

  • 2 uien/knoflook

  • 400 gram gehakt (half om half)

  • 1 eetlepel paprikapoeder en komijn

  • 1 blikje kidneybonen of bruine bonen of kikkererwten

  • groene Spaanse peper

  • oregano en laurier

  • ½ dl bier [corona]

Werkwijze:

In een stevige pan de gesneden ui en knoflook in een ruime scheut olie lekker aanzetten.

Gehakt bijvoegen en aanbraden tot een rulle massa, paprikapoeder en komijn toevoegen en wat van de kruiden en een blaadje laurier

Fijn gesneden Spaanse peper en bonen bijvoegen en even mee koken.

Het geheel afblussen met het bier.

Op smaak brengen met wat zout en peper.

Drinktip: Mexican Corona Beer

Ariën Beersma