Wentelteefjes

(recept uit het Electro-kookboek van m’n moeder uit 1933)

4 personen:

  • Boter of margarine

  • 16 á 20 sneetjes oud wit brood

  • 4 eieren

  • ½ liter melk

  • 100 gram suiker

  • 2 theelepels kaneel

  • ½ geraspte citroenschil (zeste)


Werkwijze:

Klop de eieren met het kaneel en de suiker en de geraspte citroen-

schil los in een kom en roer vervolgens de melk erbij.

Laat de sneetjes brood even weken in de vloeistof.(appereille)

Bak de geweekte sneetjes in hete boter in de koekenpan goudgeel.

Strooi eventueel wat kaneelsuiker over de wentelteefjes.

(kaneel mengen met wat suiker)

Drink er melk of chocolade melk bij.

Ariën Beersma