Croque Madame

4 personen:

• 8 sneetjes witbrood

• 4 plakken ham

• 4 plakken belegen kaas

• 4 eieren

• Boter.

Bak in een ruime koekenpan de sneetjes wit brood in boter goedbruin.

Beleg deze met een plak ham en een plak kaas.

Bedek dit met een sneetje gebakken brood. Nu een deksel op de koekenpan en laat geheel

langzaam verhitten tot de kaas gesmolten is. Sneetjes af en toe in het geheel omdraaien.

Bak 4 spiegel eieren en leg deze op de Croque Madam.

Indien u over een oventje beschikt kunt u de croque hierin garen.

Drinktip: Glas melk

Ariën Beersma